Wiener Schnitzel

6
2

Kalbsschnitzel
Eier
Öl zum Braten
Mehl
Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Zitronenviertel

Die Kalbsschnitzel waschen und flach klopfen, dann mit Salz und Pfeffer einreiben und etwa 10 Minuten einziehen lassen. Dann werden die Schnitzel in Mehl gewendet, danach in die verquirlten Eier getaucht und dann in den Semmelbröseln gewendet. Nun brät man die Wiener Schnitzel in reichlich heißem Öl von beiden Seiten goldbraun. Die Wiener Schnitzel werden trocken, zusammen mit jeweils einer geviertelten Zitrone serviert. Zu einem Wiener Schnitzel passt grüner Salat und Salzkartoffeln oder Pommes Frites.

---

Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten

---